Verão Pink, Pink Tour, Saúde +Pink… quem acompanha a Pink Farms nas redes sociais, já deve ter visto alguma dessas expressões. Mas o que significa ser Pink, afinal?
Microgreens ou micro-verdes são, nada mais, nada menos, que vegetais em miniatura, pois tiveram seu crescimento interrompido pouco depois do nascimento das primeiras folhas. Isso garante a eles maior valor nutricional e um sabor com ainda mais personalidade.
Os microgreens ou microverdes começaram a ganhar popularidade na Califórnia, no começo do século XX e, de lá pra cá, caíram no gosto dos chefs de restaurantes renomados ao redor do mundo. No Brasil, entretanto, são muito confundidos com “os brotos”…
Você já deve ter se perguntado o motivo de ter mais refeições com alimentos muito mais pesados durante o inverno, né? Na realidade, a fome que sentimos no frio é simplesmente o nosso corpo pedindo mais energia para se aquecer, ou seja, aquele alimento é rapidamente convertido em calor. Então, para dias quentes, a lógica é praticamente a mesma: quanto mais pesada a sua alimentação, mais calor você vai sentir.
