Com a volta do verão, é ainda mais importante incluir frutas e hortaliças como alfaces e microgreens na sua dieta – saiba porque as saladas e os microgreens não podem faltar na sua dieta, principalmente nessa época do ano. Criada em Tijuana, no México, por um chef italiano de nome Caesar Cardini, a salada caesar […]
Hoje em dia, 75% dos clientes afirmam dar preferência às empresas com práticas sustentáveis e ficam mais satisfeitos ao saber que estão consumindo produtos sustentáveis. Nesse cenário, fazendas verticais urbanas como a Pink Farms – a maior da América Latina – se destacam por serem uma alternativa consciente e moderna na produção de hortaliças. Entre […]
Mais do que pequenos verdinhos decorativos em pratos e lanches, os microgreens (ou microverdes, em português) já mostraram ser grande fontes de nutrientes e têm potencial para atuarem como aliados na garantia de segurança alimentar mundial, segundo análise do Fórum Econômico Mundial. Isso acontece porque eles dependem de um ciclo de crescimento curto e podem […]
A higienização correta dos alimentos é muito importante para evitar eventuais problemas de saúde, mas, ainda assim, é realizada por menos da metade dos brasileiros. Realizado em 2021 pelo Food Research Center, um estudo feito com 3.000 pessoas concluiu que mais da metade das pessoas (52,3%) não higienizam frutas corretamente, sendo que 27,4% usam água […]
