Com a volta do verão, é ainda mais importante incluir frutas e hortaliças como alfaces e microgreens na sua dieta – saiba porque as saladas e os microgreens não podem faltar na sua dieta, principalmente nessa época do ano. Criada em Tijuana, no México, por um chef italiano de nome Caesar Cardini, a salada caesar […]
Quando pensamos em adotar um estilo de vida mais saudável e sustentável, logo pensamos em incluir verduras, legumes e frutas na dieta para melhorar a alimentação. Mais do experimentar novas coisas, repensar a nossa alimentação em prol da sustentabilidade também inclui optar por alimentos que não sejam prejudiciais nem para o meio ambiente e nem […]
Mais do que pequenos verdinhos decorativos em pratos e lanches, os microgreens (ou microverdes, em português) já mostraram ser grande fontes de nutrientes e têm potencial para atuarem como aliados na garantia de segurança alimentar mundial, segundo análise do Fórum Econômico Mundial. Isso acontece porque eles dependem de um ciclo de crescimento curto e podem […]
Com avanço das indústrias 4.0 e necessidade cada vez maior de resolver problemas de escala global, como crescimento populacional e escassez de água, a agricultura vertical vem sendo impulsionada e ganhando cada vez mais espaço no mundo inteiro. Estima-se, por exemplo, que em 2050 teremos 10 bilhões de pessoas no mundo. Para evitar expor parte […]
A higienização correta dos alimentos é muito importante para evitar eventuais problemas de saúde, mas, ainda assim, é realizada por menos da metade dos brasileiros. Realizado em 2021 pelo Food Research Center, um estudo feito com 3.000 pessoas concluiu que mais da metade das pessoas (52,3%) não higienizam frutas corretamente, sendo que 27,4% usam água […]
