Com a volta do verão, é ainda mais importante incluir frutas e hortaliças como alfaces e microgreens na sua dieta – saiba porque as saladas e os microgreens não podem faltar na sua dieta, principalmente nessa época do ano. Criada em Tijuana, no México, por um chef italiano de nome Caesar Cardini, a salada caesar […]
Hoje em dia, 75% dos clientes afirmam dar preferência às empresas com práticas sustentáveis e ficam mais satisfeitos ao saber que estão consumindo produtos sustentáveis. Nesse cenário, fazendas verticais urbanas como a Pink Farms – a maior da América Latina – se destacam por serem uma alternativa consciente e moderna na produção de hortaliças. Entre […]
Você já parou para pensar sobre como será a alimentação das gerações futuras? Apesar de cada vez mais cada vez mais comum entre as principais pautas relacionadas ao desenvolvimento da sociedade, a sustentabilidade ainda não é prioridade do brasileiro, segundo material sobre tendências de consumo divulgado pelo Think With Google. Por exemplo, as pesquisas no […]
Quando pensamos em adotar um estilo de vida mais saudável e sustentável, logo pensamos em incluir verduras, legumes e frutas na dieta para melhorar a alimentação. Mais do experimentar novas coisas, repensar a nossa alimentação em prol da sustentabilidade também inclui optar por alimentos que não sejam prejudiciais nem para o meio ambiente e nem […]
Você já ouviu falar em carne de laboratório? Se sim, você já conhece um pouco da proposta de uma agtech: explorar a tecnologia para solucionar problemas da sociedade que envolvem o agro, como, no caso, o excesso de gases poluentes emitidos na pecuária. No período da pandemia, o investimento das empresas na transformação digital aumentou […]
Caminhando pelos supermercados, você deve ter notado nos últimos anos o aumento significativo e constante das opções de alimentos à base de plantas. Hambúrgueres, salsichas, nuggets, almôndegas, linguiças e até leite: desenvolvidos totalmente à base de vegetais, esses produtos estão ganhando cada vez mais espaço na casa dos consumidores que querem explorar ao máximo a […]
Mais do que pequenos verdinhos decorativos em pratos e lanches, os microgreens (ou microverdes, em português) já mostraram ser grande fontes de nutrientes e têm potencial para atuarem como aliados na garantia de segurança alimentar mundial, segundo análise do Fórum Econômico Mundial. Isso acontece porque eles dependem de um ciclo de crescimento curto e podem […]
Temperaturas cada vez mais altas em lugares frios, mais baixas em lugares tradicionalmente quentes, grandes secas, alagamentos, desmoronamentos ambientais… Você já deve ter passado por uma ou mais dessas situações, que, cada uma com a sua gravidade, impactam diretamente a nossa qualidade de vida. Nesse cenário, a sustentabilidade ganhou a visibilidade que há muito já […]
As mudanças climáticas e o alerta para escassez de recursos naturais torna urgente a necessidade de repensarmos a forma como produzimos os nossos alimentos. Afinal, com acelerado crescimento populacional, como garantir segurança alimentar a todos se 1/3 da área arável nos últimos 40 anos, necessária para as fazendas tradicionais, já foi perdida via erosão e […]
Com avanço das indústrias 4.0 e necessidade cada vez maior de resolver problemas de escala global, como crescimento populacional e escassez de água, a agricultura vertical vem sendo impulsionada e ganhando cada vez mais espaço no mundo inteiro. Estima-se, por exemplo, que em 2050 teremos 10 bilhões de pessoas no mundo. Para evitar expor parte […]
