A higienização correta dos alimentos é muito importante para evitar eventuais problemas de saúde, mas, ainda assim, é realizada por menos da metade dos brasileiros.
Realizado em 2021 pelo Food Research Center, um estudo feito com 3.000 pessoas concluiu que mais da metade das pessoas (52,3%) não higienizam frutas corretamente, sendo que 27,4% usam água com detergente, 17,9% apenas água e 7% água com vinagre. Para ajudar a resolver esse problema, separamos algumas dicas de como lavar salada e outros alimentos. Assim, manter uma alimentação saudável no seu dia a dia fica mais fácil!
1 – Antes dos alimentos, higienize as mãos
Sempre esteja de mãos limpas na hora de manusear os seus alimentos, seja na hora de comer ou na hora de prepará-los para os processos de higienização e armazenamento.
2 – Vinagre, só no tempero: é mito que o produto higieniza os alimentos
Por mais que seja uma dica muito comum, o vinagre não tem as propriedades necessárias para desinfetar corretamente os alimentos. Assim, usá-lo dessa forma é apenas desperdiçá-lo.
Para garantir que alimentos corretamente higienizados, o segredo é o uso de uma solução desinfetante, que pode ser tanto água sanitária (apenas a recomendada pela Anvisa) ou hipoclorito de sódio. Basta deixá-los imersos de molho no tempo indicado pelo fabricante e depois lavar com água corrente. Veja 2 dicas de como lavar salada no Instagram da Pink Farms!
3 – Hortaliças precisam ser lavadas uma a uma
Na hora de higienizar as suas hortaliças, separe folha por folha e lave com água corrente. Depois, sinta-se livre para realizar o processo mencionado na segunda dica.
Aqui, é de suma importância deixar as folhas secarem muito bem antes de levá-las à geladeira. No blog, você encontra 7 dicas de como armazenar corretamente vegetais e hortaliças, para evitar o desperdício. Confira!
4 – Se possível, opte por produtos prontos para consumo
O contato direto com a comida é sempre importante, mas se a sua rotina é muito corrida, já existem alternativas para facilitar que saladas e produtos frescos estejam sempre na sua rotina. Afinal, se alimentar bem já é prioridade dos millennials, indicam estudos.
É muito comum, principalmente no caso das saladas, a venda de produtos já higienizados e prontos para consumo. Assim são as saladas e os microgreens da Pink Farms. Zero agrotóxicos e produzidos com até 60% menos fertilizantes, os produtos já são embalados totalmente higienizados e prontos para consumo.
